Sous Vide 800 Σειρά SVS της Lavezzini

Το σύστημα Sous vide είναι η καινοτόμος συσκευή που μαγειρεύει σε χαμηλή θερμοκρασία όλα τα είδη τροφίμων που συσκευάζονται σε σακούλα κενού. Ο κύκλος εργασίας αυτού του νέου εξοπλισμού χαρακτηρίζεται από δύο ξεχωριστές φάσεις: ο χειριστής μπορεί να ορίσει την επιθυμητή θερμοκρασία του νερού στη δεξαμενή μέσω του Η πλακέτα ελέγχου (κανονικά θερμοκρασία δεν θα οριστεί από 60 °) και σε ένα δεύτερο στάδιο, μπορεί να ρυθμίσει τον χρόνο μαγειρέματος. Το στατικό νερό μαζί με τη συνεχή παρακολούθηση μέσω του αισθητήρα / ανιχνευτή – η οποία βοηθά στη διατήρηση της στολή και η σταθερά της θερμοκρασίας στο λουτρό – επιτρέπουν να φτάνουν σε εξαιρετικά αποτελέσματα μαγειρέματος: τα τρόφιμα είναι εξαιρετικά μαλακά και νόστιμα, οι γεύσεις εξαντλούνται και «απώλεια βάρους» θα είναι σίγουρα μειωμένη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, το σύστημα Sousvide θεωρείται το βασικό εργαλείο για οποιαδήποτε επαγγελματική κουζίνα.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά:

Εξωτερικές Διαστάσεις: 670x550x320H

Συνολικό Ύψος Θαλάμου:200mm

Μέγιστη Χωριτικότητα Θαλάμου: 50L

Θερμοκρασία:45° – 99° C

Ισχύς:2000W

Βάρος: 20 kg

Ρεύματα: 230 V/50-60 Hz